100 RECETAS DE RAMEN Y OTROS FIDEOS
En un plis plas
S/.125.00
AUTOR: Éditions Larousse
Fotógrafo: ÉDITIONS LAROUSSE, THINKSTOCK, SHUTTERSTOCK
Traductor: Jordi Trilla Segura
EDITORIAL: LAROUSSE
Sinopsis
¿Es posible preparar en casa helados de cereza, de mojito, de queso de cabra, de crema de jengibre, de limón con albahaca, de higos, de uva, de manzana con canela, de mandarina con lima, de frutos secos, de tarta Tatin, de turrón de Jijona o de boniato con agave? ¿Y cómo hacer los clásicos de chocolate, frutos rojos, vainilla o stracciatella?
Este libro, del maestro heladero Massimo Pignata, cuya heladería (Delacrem) está entre las diez preferidas de Jordi Roca, muestra cómo preparar en casa los helados y sorbetes más cremosos durante todo el año, con las frutas y hortalizas de cada estación y siguiendo las técnicas tradicionales de la heladería artesana italiana.
· Año: 2024
· Edición: 1ª
· Páginas: 208
· Tapa: Blanda
· ISBN: 9788419739803
· Medidas: 19.5 X 26 cm
· Peso: 674 Grs.